생생현장소식

다양한 외식 메뉴 재현
2019.10.07

 

 

유난히 태풍 소식이 많은 2019년의 가을입니다.

휴일마다 비소식이 있어서 속상하신 분들도 계실거라고 생각해요.

특히 비오는 날엔 밖으로 나가기 어려워 구내식당 이용객이 많아지는데요.

 

명성에프엠씨는 날씨 또는 요일 등 다양한 분석 프로그램을 이용해 식수를 예측하고,

식수에 맞는 식사량을 준비해 부족함 없이 또 남는 음식이 많지않도록 항상 노력하고 있어요 ^^

 

다시 본론으로 돌아가... 고객이 많이 오시는 날에 제공해드렸던 특별한 메뉴를 소개해드리고자 합니다 !

 

 

먼저 한때 열풍이었던 강식당프로그램 기억하시나요?

젊은 분들이 많은 지점에서는 TV프로그램 메뉴를 재현하여 식당에서 제공해드리고 있습니다.

해당 프로그램에서 나온 레시피를 그대로 식당에 반영했어요!

 

 

 

 

평소 잔치국수, 우동을 좋아하셨던 지점이 많아 니가가락국수가 제일 인기가 많았어요.

강호동의 "족타면"이 아니라 아쉽지만 깨끗한 면으로 저희는 제공해드렸습니다!

 

 

 
 

강식당의 쫄삼겹을 제공한 지점도 있고

다른 프로그램에서 나온 짜계치(짜파게티,계란,치즈)덮밥을 제공하기도 했어요.

 

특히 꽈뜨로떡볶이는 직접 사색튀김을 만들었어요! 정말 정성이 느껴지지 않나요? 

 

 

저희는 고객이 드시고 싶은 메뉴를 조사하고 최대한 반영하여 제공해드리고자 항상 노력하고 있습니다. ^^

또, 카페에서 레시피를 공유하여 더 많은 지점에서 제공할 수 있도록 서로서로 돕고 있어요.

 

 

   

 

요즘 계란샌드위치가 유행이라 재현해 본 메뉴입니다. 

간단해보이지만 본사 지원 조리 실장님의 도움을 받아 완성된 계란핫도그에요~

이렇게 몽글몽글 스크램블을 만드는게 생각보다 어렵더라구요.

부들한 식감이 좋아 고객님들이 좋아하셨어요. 

 

 

 

 

 

이밖에도 짬뽕새송이덮밥, 차돌짬뽕, 차슈덮밥과 모밀국수, 삼겹데리야끼구이, 보쌈, 크림스파게티 등

평소 단체급식에서 제공하기 어려운 외식 메뉴를 전문 조리실장님이 도와주셔서

고객님의 식사가 풍성해지고 지루해지지 않도록 하고있어요. ^^

 


항상 맛있게 드셔주시는 고객님께 늘 감사한 마음으로

앞으로도 고객의 목소리에 더욱 귀기울이겠습니다.

좋아하는메뉴, 드시고싶은 메뉴를 누구보다 빠르게

캐치하고 먼저 제공하는 명성이 될께요. 기대해주세요. ^-^