"홍게 한 마리" 칼국수

안녕하세요!

날씨가 더 더워지기 전에 특별한 특식 메뉴로

"홍게 한 마리" 칼국수 제공해드렸습니다.

[제공 메뉴]

홍게 한 마리 칼국수, 열무보리비빔밥

맛쵸킹만두, 단무지, 배추겉절이

망고에이드, 그린샐러드*드레싱

홍게는 개당 400g 사이즈로, 직판장 50군데 정도 견적을 받아 납품 받았습니다.

자숙홍게로 쪄서 납품되기 때문에, 지점에서는 뜨거운 물에 3분 정도 데쳐주었고

제공하기 전에 다리마다 칼집을 내서 비틀면 살만 빠지도록 제공해드렸습니다.

편하게 드시도록 테이블마다 위생장갑도 세팅해드렸어요!

식당 입구부터 홍게 비주얼에 고객 분들께서 연신 "우와", "대박" 등의 감탄사를 외쳐주셔서

식당 식구들 모두 힘들게 준비한 보람을 느낀 하루였습니다 :)